いにしえ味噌を塩の代わりに使います。
味噌は発酵食品、しかもいにしえ味噌は生き物ですからパンがとても甘く柔らかい仕上がりになります。
フワッとお味噌の香りを楽しめて、和洋折衷万能食品です。
バターは勿論、お味噌汁にもピッタリです。

このパンの特徴は下拵えが1分。後片付けはスプーン、親指、人差し指をお水で洗い流すだけです。
最高！
冷蔵庫のあまり冷えない所で低温発酵させましょう。発酵に差が出ますが焼き上がりには支障がないので安心です。
大きなパンにしてもよし！プチパンに整形するもよし。是非新しい味噌パンを作ってみて下さい。